Revelation Cat — Woodwork Series Base. Италия. Episode 41

Вообще-то одно это пиво дегустировать не очень интересно, но очень вкусно. Woodwork Series Base от итальянской пивоварни Revelation Cat. Надо раздобыть где-нибудь весь модельный ряд из этой серии. Ни у кого нету? Когда, когда же уже у нас появится что-либо интересное, а?

Читать дальше →

Re Ale Extra — Birra Del Borgo. Италия. Эпизод 39

Дегустировали вкусный и довольно необычный American India Pale Ale из Италии от пивоварни Birra Del Borgo — Re Ale Extra. Обещали IBU 70, но я этого там не нашел, и это хорошо! Когда у нас будут варить нечто подобное?

Читать дальше →

My Antonia. Италия. Эпизод 37

Очередное горькое и вкусное пиво из Италии. My Antonia от пивоварни Birra del Borgo. Вот что пишут об этом пиве на сайте пивоварни (вольный перевод): 28.10.2008 года — большой день. Один из самых известных пивоваров Америки Sam Calagione приехал в Borgorose чтобы создать пиво вместе с Леонардо. Решили делать Pils, но получался он не совсем […]

Читать дальше →

White Dog Boot Hill. Италия. Эпизод 36

Очередной American Pale Ale (американский светлый эль) из Италии. В этот раз нас порадовала пивоварня White Dog своим пивом Boot Hill. Вот что о нем пишет мой личный корреспондент-переводчик Катерина: Пиво готовится по традиционным методам британских пивоваров. Не фильтруется, не пастеризуется. Это пиво верхового брожения, которое дображивает в бутылке и в бутылке же происходит насыщение […]

Читать дальше →

Raging Bitch Belgian-Style India Pale Ale. Эпизод 35

Чем больше пробую пива, тем больше понимаю, что мир пива просто не имеет границ. Вот и в этот раз дегустировали без предварительной информационной разведки и нарвались на что-то совершенно выбивающееся из стандартов и привычного вкуса. Какая-то неадекватная дегустация вышла… Обнаружили, что существует еще один показатель вкуса пива — IBU — единица горечи. Например, для привычного […]

Читать дальше →

Пицца с ветчиной прошутто (Pizza con prosciutto)

Из чего готовим: Готовая основа для пиццы (можно сделать тесто-основу дома; долго, конечно, но хорошее домашнее дрожжевое тесто ничто не заменит) Начинка: ветчина прошутто сыр моцарелла сыр пармезан помидоры соус томатный базилик чеснок оливковое масло Количество продуктов в граммах указывать не буду. Пицца — блюдо индивидуальное Полагаемся на свой вкус, импровизируем, фантазируем, у нас все […]

Читать дальше →