Кесадилья

Кесадилья — блюдо мексиканской кухни. Представляет собой две мексиканские лепешки Тортильи с начинкой. В качестве начинки можно использовать все, что угодно: курицу, мясо, овощи, курицу с овощами, мясо с овощами :) и так далее. Мы будем готовить овощную кесадилью.

Из чего готовим:

пивные лепешки

— лепешки тортилья 6 штук, перец 2 штуки, лук красный 2 луковицы , помидоры 2-3 штуки, сыр 200 грамм, кукуруза 1 банка, для любителей поострее чили по вкусу.
— соус гуакамоле, сальса, сметана — для подачи.

Как готовим:

Режем лук, перец, помидоры (у меня были черри — штук 10).

начинка в пивные лепешки

Затем обжариваем лук, перец, кукурузу и помидорки. Трем сыр. Перемешиваем обжаренные овощи с тертым сыром.

начинка в пивные лепешки

На половину лепешки выкладываем начинку и накрываем второй половиной, слегка прижимаем.

пивные кесадильи

Обжариваем подготовленные лепешки на сухой сковородке с двух сторон, режем их на четыре части. Наши кесадильи готовы!

кесадильи к пиву

Подают кесадильи с соусом гуакамоле, сальсой и сметаной (мексиканская кухня традиционно очень острая, а сметана смягчает эту остроту). Это отличная закуска к текиле и мексиканскому пиву!

мексиканские лепешки к пиву

Как говорят у нас в Мексике :)Buen provecho!!! Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *