Второй эпизод. Нефильтрованное пиво.

В этот раз мы дегустировали нефильтрованные пшеничные пивы :)
Это были — Paulaner hefe-weissbier naturtrüb и Franziskaner hefe-weissbier.
Оба пива нам понравились. Свежие и освежающие вкусняшки!

Хочу заметить, что после того, как был отснят эпизод мы еще долго любовались стойкой пеной у Paulaner.
А также этот самый Paulaner отстоялся немного, отдышался и стал вполне приятно пахнуть мокрым мякишем черного хлеба. Во как!

А какие запахи обнаружите вы в пшеничном пиве?

13 Ответы

  1. Спасибо за блог! Очень интересно Вас слушать и, конечно же, познавательно. Буду следить за обновлениями и порекомендую друзьям. Успехов и приятных дегустаций!

    • А я объясню! :)
      Дело в том, что в «живом» нефильтрованном пиве все еще содержаться дрожжи. И если их поместить в теплую среду они могут дать (и дают) бурную реакцию — пиво сильно пенится.
      Вот поэтому стакан должен быть не просто мокрым, но и холодным! Перед тем, как налить пиво, бокал просто надо помыть в ледяной воде и не вытирать изнутри.
      В общем, это для того, чтобы легче было контролировать развитие пены.

      PS В пастеризованном нефильтрованном тоже бывают дрожжи и даже достаточно живые, но не такие активные… Но это уже кто как производит.

  2. попробуй Hofbrau hefe-weissbier….тоже зачет….Да и кстати,тебе ж про него Тарзан говорил,что ж ты не слушаешь???))))))

  3. Всё супер конечно, спасибо за интузиазм,НО зачем выплёвывать пиво??? Это же не вино! Дегустаторы пиво не выплёвывают так как послевкусие это важное оценка, а без глатания его не определить!
    Я только начал смотреть ваш блог, надеюсь дальше будет ещё интереснее))

    • Спасибо, что смотрите.
      Дальше интереснее и сплевывать я быстро перестал, именно по указанным вами причинам — послевкусие.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *